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江湖上有一种七伤拳叫磅蛋糕。 胖子先增重。

时间:2019-04-20 17:59 作者:admin 点击:

秋天真是一个富饶的季节。 所有动物都可以在冬天到来之前合理地储存脂肪。 此外,天气如此晴朗,天空如此之高,空气如此之远。 似乎所有暴躁和不耐烦的情绪都消失了。 最好坐下来仔细做些事情 。

例如,做一个蛋糕来养肥一个朋友

自古以来,有两种减肥方法。

一个很瘦

一是让朋友变胖。

每当我看到有人说戚风蛋糕有如此高的卡路里,我都会微笑。 冯祺有多蓬松!! 一大块摩擦会留下手指甲盖。 什么是磅蛋糕? 糖、淀粉、黄油的比例是蛋糕的1∶1∶1! 江湖上称之为“肥饼”的大块固体蛋糕,口感坚实细腻,温和湿润,尤其是刚从冰箱里拿出来时,质地像冰淇淋,几块在送给朋友之前会被意外吃掉 。

所以,我们今天要学的是七伤拳。

与传统的磅蛋糕相比,这种配方减少了鸡蛋的消耗,更细腻、滋润、清爽,口感正常甜味。 因此,不建议第一次更换糖。。

/ / /食物/ / /

黄油: 100克

细砂糖甲: 100克

鸡蛋: 85g

低筋粉: 100克

香草提取物: 5ml

酵母粉: 1g

水: 30毫升

细砂糖乙: 8g

香草提取物: 5ml

/ / /工具/ / /

1个鸡蛋盆

一个刮刀

电动打蛋器

小刮刀/黄油刀: 1

电子秤

磅蛋糕模具

烘焙油纸

装饰包

/ / / TIPS / / /

1。 香草提取物的使用没有严格的限制。 理论上,1公斤面团中香草提取物的用量不应超过1勺( 15毫升)。 如果没有香草提取物,种子可以从1 / 5香草豆荚中取而代之。

2。我使用的是尹蓓21cmx7cmx6cm模具,相对较小。当你制作它的时候,你可以根据你自己的尺寸来转换它。其实没那么多,只是胖胖的身材和瘦高的身材之间的区别。

烘烤温度: 180度

/ / /步骤/ / /

步骤1

准备好模具,将烘焙纸切割并折叠成能紧密贴合模具的形状,并提前180度将烤箱预热加热到自己的预算时间。

这种像我这样的活动底模可以把底部取出,用烤纸包起来,把标记折起来,然后再沿着标记折起来,把它加深,把它切开,放进蛋糕模里。

先取出黄油,切片放入碗中,室温软化至易于用手按压形状,将鸡蛋从冰箱中取出并恢复至室温,称取其他材料,混合面粉和酵母粉。

通常,室温是指20 - 25度。热带和寒冷地区的朋友应该尊重自己。如果你想打开暖气,你应该打开暖气。如果你想使用空调,你应该使用空调。

步骤2

将细砂糖A加入软化的黄油中,用刮刀将砂糖斜着完全混合到黄油中。小黄油刀用来把刮刀上的黄油刮回碗里。(另一只手正在拍照…只是看看…)

用打蛋器的最低挡搅拌黄油,直到它变得更大更白,这至少需要5分钟。在中间停下两次,用刮刀将鸡蛋盆边缘的黄油刮向中间,然后用黄油刀将刮刀上附着的黄油尽可能多地刮入鸡蛋盆,以确保所有黄油都被充分搅拌。

你记得发送蛋白质的注意事项吗?打蛋器垂直于蛋盆。离盆底保持一点距离,以恒定的速度画一个圆。然后稍微抬高位置,继续画最大的圆圈,直到你碰到盆。搅打黄油也是一样的。

最终状态是这样的:黄油是乳白色的奶油。如果没有达到这个状态,这意味着打蛋器的转速不够,应该增加一档。

步骤3

鸡蛋使用全蛋液,所以完全分散后,重量为85g。将蛋液加入黄油中4次,每次加入后用打蛋器搅拌2分钟,直至完全均匀,然后再次加入。

每次击打后,记得用刮刀将边缘的黄油刮到中间。养成好习惯是一种美德。

蛋液完全加入后,继续搅拌,直到体积膨胀到原来体积的两倍,并成为一种细腻的奶油状态。充分的空气搅拌是蛋糕味道的保证。(是的,同一张照片)

步骤4

将香草香精滴入烤箱,先在本地混合,然后整体混合均匀。我通常在这个时候开始预热烤箱。你可以根据烤箱的加热速度来。

将面粉和酵母粉筛入黄油糊中,用抹刀搅拌,直到糊变软、光滑、明亮。如果你处理不好,数一数,不少于80次。

步骤5

由于面糊的粘度相对较高,直接将面糊舀进模具不是很好,尤其是当模具较小时,需要用开口相对较大的杯子打开管道袋,并首先将面糊舀进管道袋。

再次切开前面的嘴,将面糊挤压到模具中,尽可能地挤压到角落里而不留下任何缝隙(这个焦点太厚了,不会让我感觉不好)

用刮刀将面糊抹成高边低中的平坦表面,并数次排出桌面上腐臭的空气。

在烤箱中烘烤35 - 40分钟,直到裂缝开始变色。

步骤6

烘烤时可制成糖浆,将水和细砂糖B混合均匀,中小火开始后继续煮沸1 - 2分钟,然后加入香草香精搅拌均匀,关火。

如果你使用香草豆荚,取五分之一的种子,放在一个装有水和细砂糖的小罐子里。用低热加热它们,边加热边搅拌,把香味烧开。水沸腾后,再加热1 - 2分钟,然后关火。

蛋糕烤好后,把它从模子里拿出来,以免过热。趁热把糖浆均匀地刷在表面上。然而,由豫慧石材于金属模具散热非常快,我通常在模具温度下降后将蛋糕放入模具中,这可以减少蛋糕冷却过程中的水分分布。

蛋糕放在室温附近后,从模具中取出,取出油纸,用塑料包装至少两层,放入冰箱冷藏。

烤磅蛋糕风味可持续4天,第二天即可食用。然而,我认为第三天是最好的一天。糖浆会更均匀地分布在蛋糕体中,整个蛋糕会变得更软更湿。与奇峰蛋糕或海绵蛋糕相比,味道更固体,非常适合越来越固体的你。

记得只在吃饭的时候切,吃多少就切多少。

如果你吃不完,继续包装,然后放回冰箱。

感谢你的朋友刘国旭炫耀他的友谊。

这个蛋糕不仅是下午茶坑的朋友

还是在半夜放弃自己?

他们都是最高职位的优秀候选人。

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