联系我们


QQ:77807
地 址:山东省临沂市临沭县

技术支持

当前位置:主页 > 豫慧石材新闻 > 技术支持 >

走进拳击厨房用品节,看看未来的商业厨房是什

时间:2019-02-25 15:11 作者:admin 点击:

   □我们的记者王康昌和郝安贞 
     我们的记者王福禄

   人们视食物为天堂,“食物”与“厨房”密不可分。
   从10月26日到28日,在Boxing举办的中国( Boxing )国际厨房用品节向我们展示了大型商用厨房的新面貌。。

   七八箱大豆被倒进机器的嘴里。。
   一个小时后,数百斤香辣的豆花从另一端被端上来。。
   如果你是一家大餐馆的老板,成千上万的顾客想吃豆花,怎么办?在展会上,北京一家公司的豆制品设备展示了解决方案。。
   小大豆颗粒被自动过滤、洗涤、浸泡、研磨并转化成豆浆。。 如果你想吃豆腐,只要按一下按钮,芯片控制的机器就会自动点燃盐水。。
   然而,站在记者面前的那个人身高2米,占地面积很小,但它可以将8万斤大豆转化成豆浆或豆腐,供数万人每天食用。。
   厨房设备越来越聪明。
   在一名台湾商人使用蒸笼之前,滨州一家厨具公司的员工正在打碎三四袋大米,并把它们倒入一台机器的入口。员工们高呼“欢迎吃米饭”。“。
   只有大米被送到机器顶部,沐浴后被分成不锈钢罐。 芯片控制的小水龙头自动将水注入水箱。 大米被送到蒸煮区,计算机自动控制温度。过了一会儿,一罐罐香米整齐地被送出。工作人员将米饭装进饭盒,并送给旁观者品尝。
   “这台机器只需要一个人操作,一小时内可以吐出600公斤大米。它主要用于大型餐馆。”工厂的工作人员介绍道。
   然而,一些智能蒸炉、智能电磁炉等都采用了微电脑数字技术,因此温度可以精确控制,厨师可以冷静地做好汤和米饭。

   煮一壶40公斤的水需要多长时间
   在展会上,广东一家大型厨具制造商当场展开了竞争。
   4分12秒,在电磁炉上,水打开了。
   过了六分钟,液化气炉上的水沸腾了。
   计算成本。前者消费1元的80美分。 后者消费5元60美分。
   “在传统印象中,煤气看起来很便宜,但是技术给电磁炉更多的优势。“制造商的负责人说他们的核心芯片可以以每秒1600万次的速度运行。 通过科学技术研究,电磁炉的辐射量可以保证不影响厨师的健康。
   厨房用具不仅变得更聪明,而且更加“绿色”。”。
   Kimbert厨房摊位上,一个智能浮动水龙头开关吸引了围观者。工作人员说,酒店厨师的厨房桌子上有一个小凹槽来供水。厨师正忙着做饭,水槽上的水龙头总是开着,这需要更多的水。然而,这个浮球可以利用水箱中水的浮力来控制水龙头:水箱的水少了,水龙头也打开了;当水满了,它会自动关闭。这个小东西每年可以为酒店厨房节省一万元。
   在另一个摊位,记者看到一个由膝盖控制的烹饪炉。主人只需轻轻抬起腿就可以打开和关闭炊具。工作人员说,当盘子从锅里拿出来时,厨师用一只手做饭豫慧石材,另一只手拿着锅,没有关掉炉子。这个炉子的开关设计成膝盖够得着。这种小型设计每年可以为大型酒店厨房节省数万英镑的煤气费。

   “我在这个厨具节上看到的只是未来厨房的冰山一角。“
   “德国有一个通用的蒸汽烤箱。如果你只是把原材料送进来,全自动食品加工系统将会提供数十或数百道美味佳肴。中华全国工商联厨具行业商会副主席范岳光表示,但是这个烤箱的“核心”在于它的小芯片,这是一个强大的芯片,国内企业无法独立生产。
   宁波盛超电器制造有限公司经理王明阳指着一台商用洗碗机。有限公司。说:家用洗碗机大多是从日本复制的。洗碗机出口的喷淋管最初是由日本企业设计的,国内企业也学会了制作。 后来,日本企业使用了两种很好的研发工具,国内企业也模仿了它们。“国产商用厨具仍处于仿制阶段,缺乏创新。与德国和日本等发达制造国家相比,国内商用厨房用具还不成熟。”
   中华全国工商联厨具行业商会名誉会长刘文忠对此表示乐观。他认为,尽管外国品牌仍然主导着高端市场,如五星级酒店厨房,但随着公众消费能力的提高和城市化进程的加快,工业产值超过1000亿元的中国商用厨房用品市场正以每年约30 %的速度快速发展。“过去几年,国内企业通过模仿、引进和创新取得了巨大进步。有些已经在一些领域取得了尖端成果。“
  据报道,在厨具节期间,中华全国工商联厨具商会扩大理事会提议评选“中国商用厨具名牌”。刘文忠说,我们的目标是培养善于自主创新的企业。“未来厨房用具的竞争肯定会是技术创新的竞争。”

在线客服:点击这里给我发消息

在线客服